Prinzersdorf

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Wilde Genüsse aus dem Tal der Dirndln

Die leuchtend roten Dirndlfrüchte sind Symbol für den Reichtum an wilden Genüssen. Sie sind seit 8000 Jahren im Pielachtal beheimatet, reich an Vitamin C und werden hier zu vielen Köstlichkeiten verarbeitet – von Marmelade bis zu pikant eingelegten „Dirndl-Oliven“, vom erfrischenden Saft bis zum ausgezeichneten Pielachtaler Dirndlbrand.

Auch viele andere Baumfrüchte – Elsbeeren, Mehlbeeren, Kriecherl und Asperl bis zu den für das Mostviertel so typischen Mostbirnen und Mostäpfeln – laden in verschiedenen Veredelungsformen zum Verkosten und Genießen ein.

Wohlschmeckend und gesund sind viele der heimischen Wildkräuter, die man in der freien Natur und in den Steinschaler Naturgärten kennenlernen und unter fachkundiger Anleitung verkochen und verkosten kann.

Text: www.pielachtal.info